蔡澜 威士忌 烧鹅 了解更多有关蔡澜 威士忌 烧鹅的内容
-
运动和啤酒 轻松惬意都会有
上一期介绍了F1赛车与香槟的渊源。其实说到运动,啤酒亦不能不提。在刚结束的亚洲保时捷卡雷拉杯和今年6月即将开幕的欧锦赛期间,随处可见啤酒商的身影。也许在运动日趋娱乐化的当下,啤酒带来的轻松与随意,更加
-
不为繁华易匠心——水井坊携手食神打造匠心美味
一日三餐、口腹大欲,"吃"为最简单又最讲究的事情,再大的事情,都要坐下来好好吃顿饭。一年的奔波与付出,每个人都是竭尽所能,而年关将近之际,这样的匠心付出更是值得用美食和美酒慰劳,在与家人朋友分享的一饮
-
泰国的酒文化
中国是酒的故乡,酒文化的发源地,也是世界上最早酿酒的国家之一。与中国相邻的泰国,也有自己特的酒文化。泰语里,酒称作"lao",发音近乎于"醪",泰国民众节庆饮酒,红白喜事饮酒,娱乐饮酒,驱寒或避暑也饮
-
白酒可以使香肠保鲜
熟广东香肠一旦打开密封包装,很容易变质,长时间保鲜很难,现在解决了!可将其放入玻璃罐中,再倒入一小勺白酒密封好,一两个月保鲜都没问题的!一串干褐色的香肠和腊鸡烧鹅之类被高高地悬挂在明档前,慈祥的白发老
-
【美食与酒】粤菜白切鸡与葡萄酒怎么搭配?
粤菜种类很多,粤菜一般都口味清淡,清中求鲜,淡中求美,配酒可以从这里入手。比如粤菜中常见的白切鸡,皮爽肉滑,清淡鲜美,吃过翻层味。白切鸡制作简单,鸡肉煮烫浸泡即成,为了保持食物原汁原味,可以选择风格清
-
世界几个**葡萄酒
巴拉狄奥赤霞珠红产区:意大利,乌迪内省富利产区级别:法定产区酒葡萄品种:赤霞珠树龄:25年风格:酒体中性,干红评语:香草,李子味道,优雅的香料味令口感更佳。食物搭配:香草羊扒,西冷牛扒,烤鸭,烧鹅。饮
-
当葡萄酒碰撞川菜
葡萄酒给人的印象,始终与西餐密不可分的。偏爱麻辣口味的川菜,像是葡萄酒的绝缘体,尽管一直以来都有人提出川菜配酒的建议,但很少有人着手实践。卓义民说,"我曾在微博上与美食名家蔡澜进行互动,我问他葡萄酒是
-
葡萄酒碰撞川菜擦出怎样火花?
葡萄酒搭配各大美食,大家也见怪不怪了,葡萄酒给人的印象,也始终是与西餐联系在一起的。如果美味爽口的葡萄酒搭配辣味十足的川菜会怎样?卓义民说,"我曾在微博上与美食名家蔡澜进行互动,我问他葡萄酒是否能与川
-
中国家常菜搭配葡萄酒指南
戏精上身的我们,都脑补过自己优雅品酒的模样:崭新的礼服,英俊的侧脸,迷离的眼神,端庄地坐到餐桌前,手捏杯脚,将酒杯轻轻晃动,旁边摆着的配餐,精致而昂贵。是的,在我们的潜意识中,红酒一定要配高级食材。这
-
各类酒餐搭配技巧
清淡型白葡萄酒如:汽酒 Sparkling Wine~沙威浓 Sauvignon Blanc清纯型雪当利 Unwooded Chardonnay~白贝露 Pinot Blanc灰贝露 Piont Gr
-
松花蛋与葡萄酒如何搭配
松花蛋总是被当作单独的小菜,在客人落座以前就被摆上餐桌。松花蛋的蛋黄是灰色或黑色的,强烈的气味令人联想到硫磺和氨;质地则像奶油般柔顺。尽管松花蛋的味道不是人见人爱的,但这种味道丰富浓郁,复杂而悠长。蛋
-
找个懂自己的人 一起喝个酒
懂,是世界上最温情的语言。它是岁月的一种感动,如湖水知道月的冰冷,月的柔美;它是心灵的一种呵护,如微风掠过琴弦,是心的共鸣,心的深刻;它是生命的一道风景,如花摇曳在风雨中,却盛开在心间。图片来源网络,
-
2018找个懂自己的人一起喝酒
懂,比爱更难得。爱,不一定懂。可懂你的人,不需多说,只一个微笑一声问候,便风轻云淡,踏实心安。懂,是世界上最温情的语言。它是岁月的一种感动,如湖水知道月的冰冷,月的柔美;它是心灵的一种呵护,如微风掠过
-
葡萄酒与食物餐配四个技巧
葡萄酒与食物搭配也是一门文化艺术,如果要品尝葡萄酒真实风采,在喝酒前应该保持口气的清洁与味觉器官的灵敏,避免受到酸、冷、热、辣的刺激。葡萄酒与食物搭配技巧一红酒配红肉,红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔
-
红酒迎新
正月春节期间,无论在家吃团圆饭饭还是外出聚餐,总是缺不了酒,大众化的进口红酒也开始成为人们餐桌上的常客。红酒的喝法比较讲究,以前喝红酒多数在吃西餐时才用得上,不同的菜配不同的酒,菜式的不同,选择红酒度
-
寿司奈良本推出唐培里侬香槟王尊享套餐
日本是香槟在亚洲的消费国,除了日本人本身对其幼细颗粒和二次发酵风味的热爱,据说香槟与日本料理的搭配也是功不可没。最近寿司奈良本特别推出了为期三个月(5 月至7月)的唐培里侬香槟王尊享套餐,这个仅晚间供
-
葡萄酒餐饮搭配妙招
"红酒配红肉,白酒配白肉",是一个最基本的准则。白葡萄酒,口味清淡,酸度或高或低,而白肉,比如三文鱼,口感细腻、清淡,二者协调,舒适。而红葡萄酒,口感浓郁,果香丰富,配上牛排,不仅解油腻,而且还能增添
-
中国进口葡萄酒的二十年
80年代到90年代,是香港活的最好的年代。到90年代初期,香港文化及娱乐界对内地影响力达到最高值。广东话和粤语歌曲在内地成为时尚,很多语言例如"买单""搞定""无厘头"等等一直影响到今天。进口葡萄酒的
-
成为春糖会 水井坊新版典藏正式发布
3月19日,水井坊在四川成都水封坊旧物馆召开"历炼时光,大师典藏"新品发布会,携手"食神"蔡澜、新文人画摄影师孙郡,正式发布全新的高端核心产品水井坊 · 典藏大师版,成为春糖会召开之际的市场焦点。水井
-
葡萄酒搭配火锅 火锅也浪漫
葡萄酒与火锅组合,虽然听起来好像有些不着调,实则有章可循。因为像红酒烩牛尾,白葡萄酒焖青口之类的引酒入馔早已是西餐中的经典菜式;而类似红酒配烧鹅这样"中菜配西酒"的跨界搭配,也于近几年在坊间流行开来。